Николлетто

Всемирный подниматель настроения))))))

Новогодние трубочки

199dc876ba35371103cb804754a

В принципе не ахти какая подача , но поможет нам применить к новогоднему столу ещё один интересный инструмент, как трубочки из слоеного теста. Почему обязательно их надо начинять сладким, вполне себе слоеное тесто гармонирует и с мясом и с рыбой , с различными паштетами, форщмаком , только надо тщательно продумать начинку и вперед.

Для начала изготовим сами трубочки. Взял слоеное тесто, каюсь магазинное. На это повлияло два фактора .Первый, мое вечное лентяйство и второй, дружба с тестом, точнее попытки дружбы. Меня успокоило то , что сегодня в принципе можно найти достаточно приличное слоеное тесто.
Итак, нарезаем полоски теста и закручиваем их вокруг заготовки.

9526b2fc3c685c5f3d138cf5f53

Отправляем в духовку при 220 градусах без обдува на 10 минут.

В это время займемся начинкой .
Взял банку тунца , 100 грамм сыра Филадельфия , немного каперсов , петрушку. Количество каперсов , петрушки , тунца и сыра подбирайте по своему вкусу , периодически пробуя . Можете добавить ещё цедру лимона. Хорошо взбейте эту смесь погружным блендером или разотрите вилкой, смотря кому какая структура больше по душе.

dcc0180d204d49738c0c5c35bf3

Для второй начинки взял слабо копченый лосось, хотя искал слабосоленый , потому что вкус копченности не сильно люблю в креме, но как говориться на вкус и цвет, фломастеры разные, возможно для вас наоборот это будет приемлемо. Поэтому решил добавить, кроме сыра Филадельфия, еще немного икры минтая . Она хорошо немного оттеняет копченость. Всю эту радость , также взбиваем до кремообразного состояния. И обязательно пробуем, чтобы вовремя смогли откорректировать вкус.

7e884943919a91e489df14265aa

Для того чтобы нафаршировать трубочки, использовал кондитерский кулек. А для надписи естественно кондитерский шприц. Вот в принципе и все.

Трубочки остыли . Теперь можно фаршировать.

dd840d8b58ddf728d1ebd2396b7

Каждую трубочку фаршировал двумя начинками по одной с каждой стороны.

6b0b714bfefd382eb72934a507f

Остается подать их к столу.
С наступающим Новым годом !
И как говорил Уинстон Черчилль: «Я предпочитаю не желать никому ни здоровья, ни богатства, но лишь удачи. Ведь большинство тех, кто был на ТИТАНИКЕ были и здоровыми и богатыми.
Но удачливыми оказались очень немногие из них»
Удачи!
Приятного аппетита ! Ovimu

Источник: http://nnm.me/blogs/ovimu/novogodnie-trubochki/

Advertisements

03.01.2017 - Posted by | Попробуем?

Комментариев нет.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: